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吉林大米新聞—大米營養強化勢在必行
時間:2011/8/3 15:53:18 作者:jiangdamiye888 點擊:5048 【

    在中國,大米是主要的食物,隨著面粉營養強化的推廣,大米營養強化也開始為企業和消費者關注。
    目前世界上已有70多個國家相繼推出適合本國人民需要的營養強戶大米。根據世界衛生組織的調查,美國自開始進行面粉強化以來,人民的身體素質有了很大的提高,他們的身高,爆發力,耐力,平均智商等指標都好于其他國家。
    而我國衛生部營養狀況調查結果卻不盡人意。我國人民由于膳食習慣造成的營養缺乏主要有鐵、鋅、鈣和B組維生素。這些營養素是人體重要的酶和介質,如果這些營養素缺乏就會造成人體機能障礙,從而導致人體機能性病變。現在普遍發生的高血壓、心臟病、糖尿病等無不和微量營養素缺乏有關。對普通大米進行營養強化,不僅可以補充其流失的營養成分,還可以增加大米本身缺乏的一些營養物質。包括維生素B1、維生素B2、尼克酸、賴氨酸、鐵和鈣。由此可見,我國的主食營養強化勢在必行。
為此國務院、國家發改委制定了一些列改善公眾營養狀況的政策。使大米強化成為繼加碘鹽、強化食用油、強化面粉后又一項補充營養素的重大戰略。
合肥國豐糧油食品機械有限公司是國內能夠提供該項技術與設備的少數幾家公司之一。該公司引進韓國設備技術,通過擠壓成型技術、調質技術、自動化控制技術,最終形成“擠壓法加工營養粒添加工藝”,制作成營養強化、風味獨特、糖尿病、肥胖群體專用的功能性大米。
    該功能性大米現已通過省級食品衛生評審會專家評審認可,獲《食品新產品》批準文號,其營養素均符合GB14880-94“食品營養強化劑使用衛生標準”。該公司設備開發即符合國家“營養改善十年(2002年至2012年)投資計劃”和“將在全國范圍開展包括食品強化在內運動”的要求”,又能滿足人們對健康的渴望和對主食所追求的“營養、衛生、口感、方便”等需求。
 
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